Mướp xào giá đỗ là món ăn giản dị nhưng ngon miệng, rất tốt cho sức khỏe, và hợp với những người ăn chay. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Mướp xào giá đỗ
Mướp xào giá đỗ là món ăn giản dị nhưng ngon miệng, rất tốt cho sức khỏe, và hợp với những người ăn chay.
Nguyên liệu
- Mướp: 1 quả nhỏ
- Giá đỗ: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm chay xì dầu, tiêu xay.
Cách làm
- Mướp nạo vỏ, rửa sạch, cắt vát dày khoảng 2 cm.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, cho giá vào xào trong khoảng 30 giây. Tiếp đó các bạn cho mướp vào xào chung.
- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa canh xì dầu (có thể thay bằng nước mắm chay).
- Đảo thêm một lức cho giá và mướp chín rồi tắt bếp. Trút ra đĩa, rắc tiêu chay.
- Dọn mướp xào giá đỗ với cơm, canh, và các món khác.
Video
Ghi chú
Mướp xào giá đỗ là món ăn đơn giản, dễ làm. Mọi người có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Cách chọn nguyên liệu làm mướp xào giá đỗ ngon
Cách chọn mua mướp hương tươi ngon
- Khi mua bạn nên chọn mua những quả mướp hương có kích thước vừa và nhỏ. Vì những quả này khi ăn sẽ ngon ngọt và thơm hơn.
- Ngoài ra mướp hương là những quả có hình dáng thuôn, dài, màu sắc đồng đều và không có đốm đen trên thân.
- Bên cạnh đó, mướp hương có màu xanh thẫm, cầm lên thấy chắc tay, không quá mềm và có mùi thơm tự nhiên, là những trái mướp ngon,
- Không mua mướp có quá to, vỏ có vết thâm, hoặc xanh xẫm vì có thể những quả này đã bị hỏng, và được bón phân quá nhiều.
Cách chọn mua giá đỗ tươi ngon
- Đối với giá đỗ khi mua bạn nên chọn loại giá ít mập và không đều nhau vì những cọng giá có thân to mập và đều nhau là giá đỗ đã ngâm hóa chất.
- Khi mua bạn nên chọn loại giá đỗ cong, không bóng vì đó là loại được trồng tự nhiên.
Không nên chọn giá đỗ có chiều dài bất thường vì loại giá đó có thể bị tẩm thuốc hoặc ngâm hóa chất.
Kết luận
Mướp xào giá đỗ đã được hoàn thành với mùi hương thơm hấp dẫn. Bạn có thể nêm một chút gia vị chay là có thể thưởng thức ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
