Ngô non xào chay – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Ngô non xào chay giữ được cái giòn ngọt tự nhiên đặc trưng, rất tốt cho sức khỏe. Các bạn cùng imonanngon tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Ngô non xào chay

Ngô non xào chay

Ngô non xào chay giữ được cái giòn ngọt tự nhiên đặc trưng, rất tốt cho sức khỏe. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 10 mins
Tổng thời gian 20 mins
LOẠI Ăn vặt
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 760 kcal

Nguyên liệu
  

  • Ngô non: 250 gr
  • Đậu: 1 miếng
  • Hành lá: một ít
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Hạt nêm chay , xì dầu, tương ớt, tiêu xay

Cách làm
 

  • Ngô non mua về các bạn tước bỏ vỏ lụa, bỏ râu, rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc. Rửa qua 2 - 3 lần nước. Sau đó ngâm ngô trong nước có pha chút muối 10 phút, vớt ra để ráo.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
  • Đậu cắt miếng mỏng, xếp ra đĩa. Dùng tay nhúm hạt nêm, rắc đều lên bề mặt các miếng đậu, trở mặt và rắc lên mặt còn lại, để 5 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Dầu nóng, cho đậu vào chiên chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Đổ bớt dầu ăn ra tô, giữ lại một chút láng chảo, cho hành khô vào phi thơm.
  • Hành thơm, cho ngô vào xào trước với lửa vừa.
  • Nêm vào chảo: 1 thìa cà phê hạt nêm chay + 1/2 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê tương ớt, đảo đều. Có thể thêm chút nước để gia vị tan đều và món xào không khô.
  • Khi ngô gần chín thì các bạn cho đậu và hành lá vào, đảo đều tay thêm một lúc.
  • Trút ngô xào chay ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dọn cùng với xì dầu điểm thêm vài lát ớt tươi.

Video

Ghi chú

Ngô non xào chay là món ăn thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản ở dưới đây nhé! 
Keyword Ngô non xào chay

Cách chọn mua bắp non ngon

  • Bắp non nên chọn những trái có hạt đều, độ to vừa phải khoảng bằng 1 ngón tay vì khi ăn sẽ giòn và ngọt hơn những trái to.
  • Chọn bắp non có phần thân thẳng, không bị uốn cong.
  • Cầm vào không mềm mà có cảm giác chắc tay, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.
  • Bắp non phải có màu vàng hoặc trắng tươi.
  • Tránh những trái bắp sứt sẹo, có đốm trắng, bị sâu đục thân, bị khô héo hoặc thối rửa.
Bạn nên xem thêm  Súp chua chay - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Kết luận

Trên đây là các bước thực hiện món bắp non xào chay đơn giản, thơm và ngọt thanh. Thực đơn ăn chay mà bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày nhà mình nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating