Cháo cá miền Bắc món ngon dinh dưỡng bồi bổ sức khoẻ

Cháo cá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu như ở miền Tây, cá thường được để nguyên con, cháo được ăn cùng cải thảo. Thì ở miền Bắc, cá thường được luộc sơ, gỡ lấy thịt, ướp gia vị và xào qua với hành khô…

Xem thêm Cá tai tượng chiên xù

Cách làm Cháo cá miền Bắc

NGUYÊN LIỆU

– Cá chép: 1 con khoảng  700 – 800g
– Gạo: ½ bát
– Hành khô: 1 củ
– Hành lá: 20 gr
– Thì là: 20 gr
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Gia vị: muối, tiêu, mì chính, nước mắm.
Chia sẻ cách nấu cháo cá ám chuẩn vị theo miền Bắc

Cháo cá miền Bắc

 

CÁCH LÀM

– Gạo vo qua đêm nấu nhừ (lúc đầu chỉ cho ít nước để cháo mau nhừ).

3 lưu ý khi vo gạo nấu cơm không thể bỏ qua

– Hành khô lột vỏ, đập dập, xắt nhuyễn

– Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ để riêng

– Cá luộc sơ (các bạn đập một miếng gừng vào nồi nước luộc cá cho thơm), đem gỡ lấy thịt, ướp với chút mắm, muối, tiêu, mì chính, 1/2 hành khô.

2 cách làm cá mú hấp xì dầu và cá mú hấp Hồng Kong đậm vị

– Phần xương và đầu cá đem giã, lọc với nước dùng, cho vào nấu cháo.

– Thịt cá ướp sau 15 phút thì bắc chảo, phi thơm 1/2 hành khô cho vàng, cho phần thịt cá vào đảo đều tới khi vừa chín.

Cách ăn tỏi phổ biến trong nhà bếp gây bệnh

–  Khi cháo nhừ nêm gia vị vừa ăn, trút phần thịt cá vào cháo, rắc hành + thì là, đảo đều.

– Tắt bếp, múc Cháo cá ra tô, rắc tiêu, ăn nóng.

Ngon mê ly với cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng - DTBTAAu

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.