Gà hấp nấm có màu vàng của thịt gà, nâu của nấm, thơm mùi đặc trưng của gà và nấm, vị ngọt đậm, là món ăn chơi, bồi bổ rất tốt. Cùng imonanngon lưu ngay công thức thực hiện dưới đây nhé!
Gà hấp nấm
Nguyên liệu
- Thịt gà: 500 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Hành củ: 1 củ
- Gừng non: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm , muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm
- Thịt gà các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tiêu, muối.
- Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, rửa sạch, thái miếng làm 2 - 3.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Hành bóc vỏ, thái mỏng.
- Thịt gà bày vào đĩa sâu lòng hoặc xửng inox, phủ nấm + hành + gừng lên trên. Hòa nước mắm, mì chính vừa ăn dội vào đĩa gà, đem hấp cách thủy tới khi chín.
- Khi Gà hấp nấm được các bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.
Ghi chú
Thưởng thức gà hấp nấm
Gà nấu nấm với phần nước dùng đậm đà, thịt gà dai ngon cùng nấm, cà rốt giòn giòn, ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều ngon.
Lợi ích của nấm rơm khi nấu với gà
Nấm rơm là một nguyên liệu thực phẩm quen thuộc dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Với giá thành rẻ và chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nấm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình người Việt, đặc biệt chúng còn được sử dụng để thay thế thịt chay. Một số lợi ích của nấm rơm như:
- Làm giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp
- Nấm rơm chứa insulin tự nhiên tốt cho bệnh tiểu đường
- Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic
Ergothioneine – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng của cơ thể - Tốt cho người ăn kiêng
- Giúp chắc khỏe xương nhờ chứa canxi và vitamin D cao
- Bổ sung một lượng lớn sắt ngăn ngừa thiếu máu
- Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch
- Làm giảm các gốc tự do nhờ chứa chất chống oxy hóa
- Hàm lượng protein trong nấm rơm tương đương với protein động vật rất tốt cho người ăn chay
Lưu ý khi thực hiện món gà hấp nấm
Bạn có thể biến tấu và chế biến món gà nấu nắm theo tùy khẩu vị và sở thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất bạn cần lưu ý một số điều sau.
- Sử dụng gà ta để nấu, vì thịt gà ta dài, ngọt, thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có thể chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn với gà non, gà công nghiệp.
- Muốn nước dùng ngon trong khi ninh bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu như: Ngô ngọt, táo đỏ…nên hầm gà lâu hơn để nước dùng được ngọt.
- Có thể dùng món này như món lẩu gà nếu kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn. Ngoài ra, ăn kèm với các loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn.
Để nấu được gà hầm nấm không khó. Bạn đọc có thể dễ dàng thực hiện để nấu cho cả nhà mình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!