Nộm hoa chuối bùi bùi, vị chát nhẹ, hài hòa với vị chua cay mặn ngọt của chanh, ớt… là món ăn thú vị cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé! Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây.
Nộm hoa chuối
Nộm hoa chuối bùi bùi, vị chát nhẹ, hài hòa với vị chua cay mặn ngọt của chanh, ớt... là món ăn thú vị cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Chuối bào: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Rau thơm: 1 ít
- Lạc rang: 50 gr
Cách làm
- Cà rốt thái chân hương.
- Hành tây thái mỏng.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo, thái nhỏ.
- Ớt tươi băm nhỏ.
- Lạc rang chà vỏ, giã dập.
- Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
- Nước trộn: 2 thìa nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa dấm + 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + ớt băm, khuấy đều.
- Trong 1 tô inox các bạn cho chuối bào + cà rốt + hành,ây, thêm nước trộn nộm, trộn đều.
- Thêm rau thơm thái nhỏ.
- Cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.
Video
Ghi chú
Nộm hoa chuối thực hiện đơn giản, không có gì là khó cả. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé! Chúc bạn thành công nhé!
Một vài lưu ý nhỏ khi làm món nộm hoa chuối lạc rang
- Nên ngâm kỹ hoa chuối với nước có vắt cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen.
- Lạc rang nên giã dập, không nên giã nát sẽ làm mất đi mùi ngậy của lạc.
- Nên dùng bao tay khi trộn nộm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mẹo chọn hoa chuối ngon
Hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.
Cách sơ chế hoa chuối
- Chuẩn bị thau nước sạch vừa đủ hòa một chút muối và giấm ăn vào.
- Tiếp theo thái bông chuối thật mỏng thành từng lát ngâm vào chậu nước đã pha sẵn.
- Cần phải thực hiện thao tác này vì cách này sẽ giúp cho hoa chuối luôn trắng và giòn. Nếu bỏ qua bước này hoa chuối sẽ bị thâm đen và không giòn sẽ khiến cho món ăn trở nên kém bắt mắt.
- Vớt hoa chuối ra khi hoa chuối đã ra hết nhựa sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra giá vẩy cho thật ráo nước.
- Có thể nếm thử xem sợi hoa chuối có vị đắng hay không và nhìn xem chúng có bị thâm không, nếu bị thâm là do bạn ngâm chưa đủ thời gian hoặc cho ít muối quá.
Thành phẩm
Thành phẩm của bạn chính là một đĩa nộm hoa chuối giòn giòn chua chua cho cả gia đình. Không những các thành viên đều có thể ăn được mà nó còn là món ăn gây nghiện trên bàn nhậu của các ông chồng.
Kết luận
Trên đây là công thức làm hoa chuối non được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết ở trên nhé!
